Dans les terres fertiles du sud de l’Italie, les tomates s’épanouissent sous le soleil éclatant de la haute saison estivale. Le ciel azur brille intensément, et l’air chaud scintille dans cette atmosphère limpide. À travers le feuillage dense et vert, les fruits rouges et mûrs resplendissent, atteignant leur saveur optimale. Comme s’ils tentaient de prolonger un peu leur existence, les plus belles Pomodori se dissimulent discrètement, tout près du sol, juste à l’abri des regards.

L’Italie peut offrir la plus grande variété de saveurs de tous les pays producteurs. Il y a un nombre incroyable de variétés d’olives ici, on estime qu’il y en a environ 500.
Du nord au sud, on trouve en Italie différentes zones climatiques et particularités géographiques.
Cela fait une différence si les olives prospèrent dans le climat alpin doux au lac de Garde ou dans la Sicile chaude et sèche et ensoleillée.